Фаттуш - это сирийско-ливанский салат, в котором свежесть овощей дополняется хрустом поджаренной питы (я не замарачиваюсь с питой - заменяю обычным батоном). Главные ингредиенты, помимо хлеба, — зелень, помидоры и редис. Поэтому, для меня - это не салат даже, а вполне себе второе блюдо, потому что сытно))) Редиса и зелени у меня - хоть отбавляй, поэтому, можно разгуляться. Итак, готовим.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Помидоры - 300 г.
  • Редис - 4-5 шт.
  • Огурцы - 200 г.
  • Листья салата - 1 пучок
  • Свежая мята - 35 г.
  • Петрушка - 35 г.
  • Пита - 3 штуки
  • Сумах - 1 ст. л.
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Лимон
  • Оливковое масло (либо любое другое, ваше любимое)

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Питу полить оливковым маслом и поджарить в духовке в течение 5 минут при 200 градусах. Когда она остынет, поломать на мелкие кусочки (когда у меня нет питы - я просто режу тонко белый хлеб и поджариваю на сковороде - не аутентично, но вкус совсем не страдает).
Шаг 2
Огурцы и помидоры нарезать крупным кубиком. Редис - тонкими кольцами.
Шаг 3
Измельчить мяту и петрушку, листья салата нарезать крупно.
Шаг 4
Теперь - заправка. Смешать 50 мл масла, сок половины лимона, сумах и чеснок, пропущенный через пресс.
Шаг 5
Смешать овощи, заправку и питу. Посолить - по вкусу. Приятного аппетита)))

Справка "КВ": Сумах (сумак) - это специя, используемая на Ближнем Востоке,красного цвета в виде порошка грубого помола с ярким, терпким, немного вяжущим лимонным вкусом. Я не смогла его найти в наших магазинах, поэтому заменила барбарисом, протертым в ступке. Вы же можете экспериментировать с любыми специями - ведь в этом-то и заключается истинная прелесть кулинарии - пробовать каждый раз по-иному исполнять любимый рецепт.

О нас

Сайт общественно-политической газеты "Кореновские вести" Кореновского района Краснодарского края зарегистрирован Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (РОСКОМНАДЗОР),
cвидетельство ЭЛ № ФС 77-69814 от 29.05.2017

Форма распространения - сетевое издание

Территория распространения - Российская Федерация, зарубежные страны

Учредитель и издатель - общество с ограниченной ответственностью "Редакция газеты "Кореновские вести"

Генеральный директор (главный редактор) -
Чудина Варвара Витальевна

Язык - русский

Контакты

+7 (86142) 4-11-61
+7 (86142) 4-13-36
korvesti@mail.ru
353180, Краснодарский край, г. Кореновск, ул. Красная, 83
------------------
+7 (86142) 4-47-38
Служба новостей
------------------

Яндекс.Метрика

Экстренные службы

Телефоны