Сайт общественно - политической газеты "Кореновские вести"
Кореновского района Краснодарского края

Несколько лет назад моя коллега поделилась со мной необычным рецептом приготовления баклажанов. Она узнала его, когда была студенткой, училась по обмену в Италии и жила в семье итальянцев. Новинка так понравилась Даше, что перед отъездом она попросила хозяйку дать ей рецепт этой вкусняшки.

Синьора Фелиция не отказала гостье. и семейный рецепт перекочевал в ее записную книжку. А мы, в свою очередь, делимся с вами. 

Список ингредиентов

  • баклажаны — 2 шт.
  • помидоры — 4 шт.
  • твердый сыр — 200 г.
  • чеснок — 3-4 зубчика.
  • лимонный сок — по вкусу.
  • сахар — по вкусу.
  • зелень укропа, петрушки, кинзы.
  • соль и растительное масло - по вкусу.

Как готовить:

Баклажаны помыть и разрезать вдоль на пластины толщиной около 5 мм, не дорезая до конца приметно 1,5 см, чтобы из баклажанов получилось 2 "веера".

Каждую пластинку натереть солью с перцем.

Часть твердого сыра нарезать пластинками, а 2 помидора помыть, обсушить и нарезать кружочками.

Между полосками баклажанов положить по 2-3 кружочка помидора и по 2 ломтика сыра.

Выложить фаршированные баклажаны в форму для запекания.

Оставшиеся помидоры обдать кипятком и очистить от кожицы. Затем нарезать маленькими кубиками и выложить на сковороду с растительным маслом.

Добавить измельчённый чеснок, сахар, соль и лимонный сок. Перемешать и жарить до получения соуса.

Подготовленные баклажаны залить полученным соусом и поместить в духовку.

Запекать при 180 градусах около 20-25 минут., затем посыпать тертым сыром.

Вернуть в духовку и запекать еще около 5 минут.

Переложить на блюдо и украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Подготовила Ирина ГУЩА

О нас

Сайт общественно-политической газеты "Кореновские вести" Кореновского района Краснодарского края зарегистрирован Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (РОСКОМНАДЗОР),
cвидетельство ЭЛ № ФС 77-69814 от 29.05.2017

Форма распространения - сетевое издание

Территория распространения - Российская Федерация, зарубежные страны

Учредитель и издатель - общество с ограниченной ответственностью "Редакция газеты "Кореновские вести"

Генеральный директор (главный редактор) ООО "Редакция газеты "Кореновские вести" -
Чудина Варвара Витальевна

Главный редактор сетевого издания -
Чудина Варвара Витальевна

Язык - русский

Контакты редакции и учредителя

Адрес местонахождения редакции:
Юридический адрес: 353180, Краснодарский край, г. Кореновск, ул. Красная, 83
Почтовый адрес: 353180, Краснодарский край, г. Кореновск, ул. Красная, 83
Адрес местонахождения учредителя:
Юридический адрес: 353180, Краснодарский край, г. Кореновск, ул. Красная, 83
Почтовый адрес: 353180, Краснодарский край, г. Кореновск, ул. Красная, 83
------------------
+7 (86142) 4-11-61
+7 (86142) 4-13-36
korvesti@mail.ru
------------------
+7 (86142) 4-47-38
Служба новостей
------------------

Экстренные службы

Телефоны

Яндекс.Метрика