Удобное и легкое в приготовлении, всегда беспроигрышное блюдо для семейного ужина.

Нам понадобится:

• Свинина 1 кг
• Шампиньоны 1 кг
• Лук репчатый 2 шт
• Сыр твердый 200 гр
• Помидоры 2 шт
• Горчица ( по вкусу)
• Соль, черный молотый перец ( по вкусу)
• Масло растительное ( для жарки)

Способ приготовления:

1. Грибы (шампиньоны) моем и нарезаем ломтиками, затем обжариваем на растительном масле до полу готовности.

2. Лук чистим, нарезаем полу кольцами и обжариваем вместе с грибами.

3. Сыр натираем на крупной терке.

4. Мясо нарезаем ломтиками шириной 1,5-2 см и слегка отбиваем с двух сторон

5. На смазанный растительным маслом противень (можно выстелить пергаментом) выкладываем наши кусочки мяса, солим, перчим и обильно смазываем горчицей.

6. На отбивные выкладываем жаренные с луком грибы.

7. Помидоры моем, нарезаем полукольцами шириной 0,5 см и с любовью укладываем на грибы.

8. Противень с нашим мясом по французски ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 35 мин.

9. По истечении времени достаем мясо и посыпаем натертым сыром. Ставим еще на 10 мин в духовку.

Затем достаем готовое мясо по-французски и укладываем на сервировочную тарелку или порционно.

Приятного аппетита!

Рубрику ведет Ирина Гуща. Фото: edaizduhovki.ru