Домашние осетинские пироги

Купила кусочек осетинского пирога с сыром и картошкой за 80 рублей. Конечно, одного кусочка маловато будет. А взять так, чтобы на семью хватило, вообще выйдет в копеечку. В общем, испекла. Очень вкусно получилось. Попробуйте и вы!
Тесто обычное дрожжевое на молоке.
Замешиваю все ингредиенты сразу: молоко теплое (не горячее и не холодное) - 300 мл, соль 1/3 ч.л., сахар 1ст.л., масло постное пару ложек, мука - граммов 400-500, дрожжи быстродействующие 5 гр. (полпакетика).
Отварила картошку, сделала пюре, остудила. Добавила тертый сыр сулугуни.
Когда тесто подошло, разделила его на 3 части, слепила три колобка и оставила снова в покое под полотенцем.
Затем каждый шар размяла руками, выложила посередине начинку, края подняла кверху и хорошо защипнула.
Присыпала стол мукой и аккуратно руками сделала лепешку, по центру в тесте сделала маленькую дырочку, для выхода пара.
На хорошем огне выпекала в духовке минут 15.
Затем горячие пироги смазывала хорошим сливочным маслом и выкладывала друг на друга.
Можно делать осетинские пироги с сыром, зеленью, фаршем и т.д.
Денег на домашние пироги ушло гораздо меньше, нежели бы купила готовые. Попробуйте, у вас непременно получится, ведь ничего сложного в приготовлении нет.
Евгения ГРОССУ
Лента новостей
-
В Кореновске обсудили проблемы нелегальной занятости
-
В Кореновске обсудили безопасность дорожного движения
-
В Кореновском районе проводятся рейды по проведению сплошных проверок автобусов
-
ВНИМАНИЮ НАСЕЛЕНИЯ И ВЛАДЕЛЬЦЕВ ПАСЕК
-
Фермерское движение Кубани развивается и видит перспективы
-
Соревнования по настольному теннису среди мужских и женских команд прошли в Кореновске
-
Нейрогимнастика для детей
-
Начальник Отдела МВД России по Кореновскому району Геннадий Толокнов рассказал об итогах работы полиции
-
Комитеты СМД: на повестке - вопросы патриотического воспитания
-
В ЗСК Кубани заслушали отчет Уполномоченного по правам предпринимателей