На кубанском предприятии оптимизируют линию розлива вина
На предприятии «АПК «Мильстрим – Черноморские вина» оптимизируют линию розлива вина в рамках региональной программы «Бережливый регион».
Используя многолетний опыт реализации федерального проекта «Производительность труда» входящего в состав национального проекта «Эффективная и конкурентная экономика» эксперты Регионального центра компетенций помогут винодельне снизить издержки и найти точки роста.
Проект сфокусирован на процессе розлива тихих вин, который формирует наибольшую долю в выручке компании. Рабочая группа провела полную диагностику потока: был сделан детальный хронометраж операций и составлена карта потока создания ценности. Анализ помог выявить скрытые потери.
Сейчас команда проекта перешла к этапу внедрения улучшений. На рабочих местах операторов линии розлива внедряется система 5S, что позволит сократить время на поиск необходимых материалов. Параллельно разрабатываются первые стандартные операционные процедуры, которые унифицируют действия сотрудников и помогут стабилизировать работу оборудования. Сотрудники, прошедшие обучение, активно вовлекаются в процесс и уже вносят собственные предложения по оптимизации.
Этап диагностики позволил составить четкую дорожную карту улучшений. В ходе анализа были не просто выявлены проблемные места и узкие зоны на линии розлива, но и определены конкретные ответственные за внедрение каждого из инструментов бережливого производства.
Отдельным направлением работы станет каскадирование ключевых показателей эффективности (КПЭ) для руководителей структурных подразделений. Этот современный управленческий подход призван обеспечить полную синхронизацию между стратегическими целями компании и операционными задачами на местах.
