Бережливые технологии помогают отелям и санаториям Кубани повышать эффективность и улучшать условия труда
Туристическая отрасль Краснодарского края постепенно перестраивает подход к работе, внедряя бережливые технологии в рамках федерального проекта «Производительность труда» нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика».
По расчетам экспертов, оптимизация процессов в отрасли может принести совокупный экономический эффект более 1 млрд рублей ежегодно. Эти средства становятся дополнительным ресурсом, в том числе для обеспечения сотрудников стабильными социальными гарантиями.
Участниками федерального проекта «Производительность труда» нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика», а также краевой программы «Бережливый регион» являются уже 26 предприятий туристической сферы. Эксперты Регионального центра компетенций помогают рабочим группам предприятий оптимизировать производственные процессы, внедрять бережливые инструменты и перестраивать логистику, чтобы загрузить оборудование и сократить простои.
Так, санаторий «Старинная Анапа» смог повысить эффективность благодаря оптимизации цепочки подготовки номеров перед заселением и взаимодействия служб. Время подготовки сократилось, запасы уменьшились, а продажи выросли, что принесло организации более 10 миллионов рублей ежегодного эффекта.
В селе Кабардинка рядом с Геленджиком аналогичных результатов добился санаторий «Жемчужина моря»: за счет устранения лишних перемещений персонала и введения новых стандартов работы время оформления гостей при заселении сократилось на 66%, а производительность администраторов увеличилась на 160%. При этом ожидаемый годовой экономический эффект составил 1,8 млн рублей.
Существенные изменения произошли и в анапском санатории «Родник», где оптимизировали процесс оказания услуг питания. За счет устранения скрытых потерь добились роста выработки и сокращения продолжительности процессов на 23,3%. Потенциальный экономический эффект составил более 3 миллионов рублей в год.
Особое внимание в регионе уделяют развитию гостиничных комплексов. Так, Город Mira курорта Miracleon, ставший участником федерального проекта «Производительность труда», совместно с экспертами Регионального центра компетенций оптимизировал ключевые процессы. В результате время взаимодействия служб при подготовке номеров сократилось более чем на треть, выработка увеличилась на 53%, а экономический эффект составил 5,5 млн рублей в год. Эти сэкономленные средства предприятие направляет не только на развитие, но и на поддержание социальной стабильности. Несмотря на непростой туристический сезон 2025 года, когда отрасль столкнулась со снижением потока отдыхающих, руководство курорта объявило об очередном повышении заработной платы сотрудникам с 1 октября на 10-15%.
Сегодня в курортном кластере Miracleon занято 2 650 человек в сезон и 1470 – в межсезонье. Такой масштаб делает Miracleon одним из крупнейших и наиболее надежных работодателей Краснодарского края в сфере туризма.
