Вкусные грибы по советским рецептам наших мам и бабушек
Любимая газета, вы спрашивали про грибы. Я не рискую собирать, так как мой максимум - магазинные вешенки и шампиньоны, - пришло письмо в редакцию от читательницы.
- Готовлю так: отварила в солёной воде, откинула на дуршлаг, остудила, порезала.
- Большую луковицу нашинковала полукольцами, слегка притомила на масле. Добавила грибы.
- Обжарила всё вместе до золотистого цвета. Потом по вкусу каждого - перчик/укропчик.
- Приятного аппетита!
А если хотите удивить гостей чем-то особенным, тогда этот рецепт маринованных грибов – именно то, что вам нужно!
- Грибы – 500 гр
- Яблочный уксус – 50 мл
- Соль – 1 ч.л
- Сахар – 2 ч.л.
- Масло – 100 мл,
- Перец горошек – 5-10 шт
- Лавровый лист – 1 шт
- Чеснок – 3 зубчика
Приготовление: Грибы порезать кусочками, добавить все ингредиенты, перемешать. Когда грибы дадут сок, поставить кипятить на 5 минут. Затем накрыть крышкой, дать настояться. Затем готовые грибы переложить в простерилизованную банку, закатать и поставить в холодильник. Через 2 часа будет готово.
Подавайте как самостоятельную закуску, добавляйте в салаты, картофельные блюда или просто наслаждайтесь их неповторимым вкусом с черным хлебом!
Евгения Гроссу, Кристина Ярославская
